Les agriculteurs et agricultrices
Avant le coup de fourchette dans l’assiette, il y a dans les campagnes, des hommes et des femmes qui cultivent les céréales, les légumes et élèvent les animaux. Entrepreneurs et entrepreneuses, en contact permanent avec le vivant, les cycles naturels, les saisons, ils valorisent la terre et participent activement à une ruralité vivante. Combien sont-ils ? Sur combien de fermes ?
- Il y a 26 484 exploitations agricoles en Bretagne en 2018 selon la MSA.
- Les exploitations agricoles dites professionnelles représentent 8 exploitations sur 10 selon la statistique du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, Agreste.
- Sur les fermes bretonnes, on compte 68 110 actifs en 2018. 54 % sont chef.fes d’exploitation, 2 % sont conjoint.es collaborateurs, et 44 % sont salarié.es (en Equivalent Temps Plein).
- Le nombre d’actifs familiaux agricoles a diminué en moyenne de 2,3 % par an entre 2008 et 2018. Sur cette période, le nombre de salarié.es a progressé de 2 % par an en moyenne. Ainsi, la part du salariat dans l’emploi agricole est passée de 34 % en 2008 à 44 % en 2018.
- 44 % du travail salarié est réalisé dans les élevages (bovin-lait, bovin-viande, porc, aviculture...), 30 % en cultures spécialisées (légumes, horticulture, pépinières).
Parmi les chefs d’exploitation, en 2018 ;
- 35 % ont plus de 55 ans,
- 26 % sont des femmes.
En 10 ans, les formes sociétaires ont augmenté de 10 points.
La part des agriculteurs sont en société passe de 62% en 2008 à 72 % en 2018.
Et sur votre territoire, "qui" fait l'agriculture ? Quelles sont les productions ? Sur quelle surface ? Pour qui ?
La Chambre d’Agriculture met à jour régulièrement les profils de territoires qui décrivent précisément l’agriculture à différentes échelles.
Vous pouvez télécharger ci-dessous, ceux des 4 départements bretons.
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