S’approvisionner en légumes locaux dans les cantines ? RDV le 11 juin à Auray !
Rendez-vous le 11 juin au cœur de notre station d’Auray !
A l’issue de l’expérimentation mise en place sur les communes du territoire, en lien avec notre station expérimentale d’Auray, nous vous convions à une journée de bilan et de partage.
Au programme :
- En matinée
- Présentation des résultats de l'expérimentation menée depuis 2 ans avec la cuisine de Pluvigner pour l'approvisionnement local en légumes frais : les enseignements, les clés de réussites, les outils opérationnels et recommandations pour répondre à la loi EGalim et s’approvisionner en légumes locaux.
- Visite de la station expérimentale maraîchère de la Chambre d'agriculture. L'occasion de découvrir les essais menés pour répondre aux problématiques des maraîchers et illustrer, en situation, les questions soulevées pour un approvisionnement de la restauration collective (connaissance des besoins pour anticiper les implantations, périodes possibles de production et de récolte...).
- L’après- midi :
- Témoignages des différents acteurs impliqués dans l'expérimentation : producteurs et collectif de maraichers, responsable de cuisine, chargés de mission Chambre d'agriculture. Ces témoignages illustreront les conditions de réussite pour un approvisionnement local pérenne à la fois côté producteurs et coté collectivité.
Inscrivez-vous avant le 31 mai !
Je m'inscris ici avant le 31 mai
Rendez vous de 10h00 à 16h00
Contacts :
Stéphane SOUNDRON - Conseiller Projet Alimentaire - Tél : 06 07 68 97 72
Mail : stephane.soundron@bretagne.chambagri.fr
Maët LE LAN - Responsable de la Station Expérimentale d'Auray - Tél: 06 47 08 39 69
Mail : maet.lelan@bretagne.chambagri.fr
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